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『フィトケミカルズと色素 機能と応用』
をテーマに講義をして頂きます。
お馴染みのイソフラボン、リコピン、カテキン、精油etcこれらも全て、 フィトケミカルズ＝植物化学成分 です。 健康食品や化粧品の成分としても注目されているフィトケミカルズ。
今回は、入門編として、フィトケミカルズの中でも 代表的な色素について注目し、実際に抽出物を見ながらお話をしていただきます。
そして、色素の化学変化を楽しんでいただく、実習、バスソルトづくりもあります。 もちろん、出来上がった製剤はお持ち帰りただけます。
先生は、植物抽出物を用いた手作り化粧品のスペシャリストでもあります。 お楽しみいただけると思いますので、ふるってご参加ください。 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜 昨今では、その抗酸化力や機能性にも着目されるようになってきました。 今回は、実際の抽出物を見ながら、植物に含まれている代表的な色素の機能、 実習は、水溶性植物色素の代表「アントシアニン」の化学変化を楽しめる内容です。 化学は苦手な方も多いかと存じますが、まずは入門編として天然植物色素の美しい お楽しみいただければ幸いです。 【日 程】 ２０１２年１１月２９日（木） 【会 場】 シャン・ドゥ・ソレイユ ４階 （東京都千代田区内神田１−１０−６）
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「フィトケミカルズと色素 機能と応用」 
