食用でもおなじみのオリーブオイルにスポットをあて、
　その栽培から油になるまで、品種と産地及び化学的組成、
　薬理特性、健康に関する生化学的な知識などについて
　解説して頂きます。

　アロマセラピーマッサージに欠かせない植物オイルは、
　精油同様、品質や製法、化学的組成などを吟味して選択する
　ことが理想ですが、精油ほど深く勉強する機会もないため、
　未知の部分が多く、疑問に思っている事が少なからずあると
　思います。講師は、数百に及ぶ品種と産地から厳選した最高
　品質のオリーブオイルの輸入を手掛けるオリーブオイル専門
　商社に勤務され、植物オイルに関する知識は奥深く、製造事情
　にも精通していらっしゃるので、一般には知り得ない実情や
　意外な利用法など、興味深いお話もたくさん聞けると思います。

　講義のあとには、会場レストランのシェフに作って頂く、
　美味しいオリーブ料理を召し上がって頂きます。
　どうぞお楽しみに！

【予定内容】
◆オリーブ油について
　植物としての特性、搾油方法、エキストラバージン＝未精製ではない、
　脂肪酸組成、微量栄養素、品質表示から解ること、etc.
◆オリーブ油と植物油について
　精製油と未精製油の違い（製造工程、組成成分、酸化の度合い）、etc.
◆栄養素としての脂質・脂肪酸
　体に良い油と悪い脂、過酸化脂質とは、各成分と生体内での働き（効果効能）、
　理想的な摂取量、利用法、etc.
◆オリーブ料理 試食会（バイキング形式）
　サラダ、パスタ、デザート、コーヒーor紅茶

　みなさまのご参加をお待ちしております。


【講　師】　《豊島　則夫　先生》
　　　　　　　株式会社ヴィボン 営業部長。